Die Hygiene steht bei der Kühlung sensibler Produkte an höchster Stelle. Die Viessmann Kältetechnik AG entwickelte deshalb Kühlzellen in Ausführungen, die anspruchsvolle Gütemerkmale zur hygienischen und keimfreien Lagerung von Kühlgütern erfüllen. Als Novum sei die patentierte, antimikrobielle Pulverbeschichtung Silverprotec nun ohne Mehrpreis für alle Frischhalte-, Kühl- und Tiefkühlzellen des Herstellers aus Hof als Standardausführung bestellbar.
Die Beschichtung enthält eine minimal konzentrierte Silberverbindung, die gegenüber Menschen keine toxischen Wirkungen, Sensibilisierungen oder Reizungen zeige. Die Freisetzung von Silber-Ionen führe dazu, dass Bakterien und Pilze beim Kontakt mit der Oberfläche der Kühlzelle absterben. Die Oberfläche verhindere die Übertragung und Ausbreitung von potenziell gefährlichen Bakterien und erfülle die einschlägigen Normen und Verordnungen zum Einsatz im Lebensmittelbereich. Einen Beweis für die Erfüllung des hohen hygienischen Anspruchs hätte jüngst eine Empfehlung des Bundesverbands der Lebensmittelkontrolleure Deutschland e.V. geliefert. http://www.vkag.de -
