Der modulare Eiswürfelbereiter IM-240ANE-HC von Hoshizaki wird mit dem natürlichem Kältemittel R 290 betrieben und erreicht eine Leistung bis täglich 235 kg Eis. Man kann den Eisbereiter mit verschiedenen Behältern kombinieren. Der nahezu geschlossene Wasserkreislauf schützt vor Verunreinigungen und erleichtert die Reinigung. Dies gilt auch für die Edelstahloberfläche, die das Einhalten von Hygienestandards erleichtert. Bei einer Undichtigkeit im Kältesystem schaltet ein Sensor die Maschine ab. Die Isolierung der Vorratsbehälter vermindert die Eisschmelzrate und reduziert somit die Anzahl an Produktionszyklen. Ein von vorne gut zugängiger Luftfilter vereinfacht die Reinigung und erhöht die Betriebssicherheit.
