Tomaten mögen es während der Wachstumsphase warm und lieben Licht. Deshalb bietet Deutschland nicht gerade die idealen klimatischen Bedingungen, um ganzjährig Tomaten anzubauen. Jahrzehntelang war es dem Verbraucher und damit auch dem Lebensmittelhandel egal, woher Obst und Gemüse kamen. Das hat sich geändert. Regionale Nähe ist längst zum Qualitätsfaktor erwachsen, weil man den Obst- und Gemüsebauer „kennt“. Doch die Tomaten in Deutschlands größtem Bio-Gewächshaus müssen auch gekühlt werden. Neugierig geworden? Dann lesen Sie den kompletten Beitrag in der KK 5.
