In Deutschland gibt es rund 1300 Brauereien. Erstmals wurde dem Allgäuer Brauhaus, Kempten die direktverdampfende Ammoniak-Anlage auf Sekundärkühlung mit dem Kälteträger Binäreis umgestellt. Eine Maßnahme, die unter Brauern auf sehr großes Interesse stieß und dazu führte, daß die 6. Lindauer Brautagung des Industriekälteunternehmens Sulzer Escher Wyss (SEWL) vom 2. bis 3. Dezember 1999 in Kempten fast aus allen Nähten platzte.
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