Genau ein Jahr später, als die ehemalige britische Kronkolonie Hong Kong wieder fest integrierter Bestandteil der Volksrepublik China wurde, wird sich Hong Kongs neuer Airport Chek Lap Kok nach seiner Inbetriebnahme am 6. Juli 1998 zu einer der wichtigsten Drehscheiben im Luftverkehr Asiens entwickeln. Millionen von Fluggästen werden dann täglich mit Bordspeisen verpflegt werden müssen, bei deren Zubereitung und Konservierung die Kältetechnik eine bedeutende Funktion einnimmt. Deutsches Ingenieurwesen und solide deutsche Handwerkstechnik tragen dazu bei, daß Catering- Rrefrigeration made by Prause & Partner, Goslar, auch die Airline-Logistik der LSG Hong Kong zuverlässig stützt.
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