Riepe liegt in der Nähe von Emden und heißt eigentlich Ihlow; zumindest dort, wo Hans-Hermann Schrot seinen Firmensitz im Wohnzimmer mit Büroecke und Auto sowie die Werkstatt in der Garage neben Kühlzelle und Schwein unterhält. Denn zumindest bis vor kurzem wurde bei Schrots sen. noch jährlich ein Hausschwein natürlich (darauf legt Frau Hilde Schrot großen Wert) gemästet, woraus dann der ebenfalls natürlich gereifte Schinken er ist eine Köstlichkeit und hat auch dem Chronisten hervorragend gemundet bei den Schrots zu Hause entsteht. Der Junior, Kälteanlagenbauermeister Jan Schrot, hat dafür allerdings keine Zeit, er muß sich um seinen eigenen 6-Mitarbeiter-Kälte-Klima- Fachbetrieb in Riepe und um die Meisterprüfung in Niedersachsen kümmern, bei der er für die Kälteanlagenbauer- Innung Niedersachsen/- Sachsen-Anhalt als Meisterbeisitzer in der ehrenamtlichen Pflicht und Verantwortung steht. Der nun nachfolgende Beitrag befaßt sich mit dem Arbeitsleben von Hans-Hermann Schrot, einem zeittypisch gewachsenen Kälteanlagenbauer inzwischen auch U-Boot-Verteidigungskraft-Unterhalter , und was der ursprünglich gelernte Elektroinstallateurmeister und 1981 in Braunschweig eignungsgeprüfte Kälteanlagenbauer aus seinem beruflichen Leben zu erzählen weiß, hat mit den Ostfriesenwitzen der Vergangenheit absolut nichts zu tun. Wat is Watt? Erstens ist dieses, wenn Hans-Hermann Schrot aus dem Fenster seines Hauses schaut, trotz aus dem Meer aufgeschwemmten Flachlands noch lange nicht zu sehen und zweitens geht Hans-Hermann Schrot den Dingen gewöhnlich und beim U-Boot ganz besonders lieber auf den Grund.
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