Nahezu alle Kühlräume und Kältekammern für Frischeprodukte trifft das gleiche Risiko: Unkontrollierte Vereisungen. Diese führen zu Betriebsstörungen, zu einem erhöhten Energieverbrauch, zu Unfallrisiken, zur Geruchsbildung - bis hin zu verdorbenen Waren. Dies alles ist mit Aufwand und Kosten verbunden. Verschiedene Techniken schützen nachhaltig vor Risiken, Folgen und außerplanmäßigen Aufwendungen. Experten warnen aber auch vor kontraproduktiven Lösungen.
