Die Gewerbekälte vom Bäcker und Metzger bis hin zum Supermarkt ist bekanntermaßen einer der wichtigsten Einsatzbereiche für die Kälte- und Klimatechnik. Dies ist natürlich auch mit entsprechendem Energieaufwand und Kosten verbunden. Ganz besonders in Supermärkten, in denen die Stromrechnung einen großen Teil der laufenden Kosten ausmacht, gehen erfahrungsgemäß mindestens 60 % auf das Konto von Kälteanlagen, Kühlmöbeln und Klima gegenüber lediglich 25 % für Beleuchtung und 15 % für andere Anwendungen.
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