In der Kälteindustrie herrscht eine Übereinstimmung, daß für eine Vielzahl von Anlagen, z. B. Eissportanlagen, Lebensmittelbetriebe, Chemieanlagen u. v. m., Ammoniak als das beste und wirtschaftlichste Kältemittel betrachtet wird. Die guten thermodynamischen Eigenschaften und das geringe Ozonabbaupotential haben Ammoniak zum wichtigsten Kältemittel in mittleren und Großanlagen gemacht.
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