Jeder von uns kennt die Erscheinung der Tauwasserbildung, zum Beispiel bei gekühlten Getränken, die, sobald das Glas oder die Flasche in eine wärmere Umgebung kommen, zu Taubildung auf der Oberfläche neigen. Was bei Getränken als Ausdruck angenehmer Kühlung empfunden wird, kann an betriebstechnischen Anlagen unangenehme und schädliche Folgen haben.
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