Die zur Zertifizierung erforderlichen Qualitäts- und Produktionsstandards müssen im Rahmen eines jährlich stattfindenden Audits von unabhängiger Stelle überprüft werden. Im Zusammenhang mit der HACCP-Zertifizierung bei Güntner werden sowohl die konstruktiven Eigenschaften der Produkte kontrolliert als auch der gesamte Fertigungsprozess inklusive Materialauswahl, Warenwirtschaftssystem und Qualitätsmanagement. Alle eingesetzten Materialien sind von anerkannten Laboren und Instituten auf Eignung im Lebensmittelbereich geprüft. So ist sichergestellt, dass sie im laufenden Betrieb keine flüchtigen Bestandteile über die Luft an die Umgebung absondern und somit die Qualität der Lebensmittel erhalten bleibt.
(DR)