Im Sortiment von NordCap sind Fleischreifevitrinen und -schränke, sowohl für die Fleischreifung als auch für die Präsentation von Dry Aged Beef. Die Fleischreifeschränke der Serie FRS 900 CNS gibt es wahlweise mit einer Voll- oder Glastür. Letztere Variante bietet eine Frontansicht auf das Innere. Per elektronische Steuerung können Temperatur, Zeit und Feuchtigkeit eingestellt werden. Insgesamt acht flexible Fleischhaken-Stangen schaffen Platz für das Aufhängen von Fleisch- und Wurstwaren. Eine kompaktere Lösung sind die Fleischreife- oder Präsentationsvitrinen, die sich für den Einbau in eine Wand eignen. Da sie mit verglasten Türen ausgestattet sind, bieten sie einen Blick auf das reifende Fleisch. Die flexible Innenausstattung ermöglicht die Wahl zwischen Fleischgehänge, Fleischreifeböden oder einer Kombination aus beidem. Die Temperatur ist im Bereich von 0 bis +4 °C stufenlos regelbar, wobei eine Luftfeuchtigkeit von bis zu 85 Prozent eingestellt werden kann. www.nordcap.de
