Welche Temperatur herrscht tatsächlich im Moproregal? Um diese Frage künftig einfacher beantworten zu können, hat die Eckelmann AG ein System für die drahtlose, kontinuierliche Temperaturüberwachung gekühlter Lebensmittel entwickelt. Es besteht aus dem Funk-Temperatursensor TS 30 W und einem Empfangsmodul für jeweils bis zu 100 Sensoren, das mit der Kälte- und Gebäudeleittechnik vernetzt ist.
Die Temperaturdokumentation gemäß Hazard Analysis and Critical Control Point-Konzept (HACCP), das Anfang 2006 im Rahmen des EU-Hygienepakets in Kraft getreten ist, werde durch die automatische Überwachung erleichtert und transparenter. Wird ein Grenzwert überschritten, gibt das Empfangsmodul Alarm und benachrichtigt die Marktleitung, z.B. per SMS.
Das System wurde letztes Jahr erfolgreich in verschiedenen Lebensmittelmärkten eingeführt. Mit einem Temperaturbereich von -40 bis +80 °C und einer Genauigkeit von ±0,5 K decke der Sensor die komplette Spanne an Messaufgaben im Supermarkt ab. https://www.eckelmann.de/ -
