Martin Stocker verfügt über langjährige Branchenerfahrung in der Supermarktkälte sowie in der Gastro- und Bäckereitechnik. Bei einem Komplettanbieter für Bäckerei- und Gastrotechnik aus der Schweiz verantwortete er zuletzt als Technischer Leiter den Bereich Kältetechnik, wo er CO2-Kälteanlagen für die Fermentation und Teigmanipulation ausgelegt, projektiert und in Betrieb genommen hat.
Zuvor war Martin Stocker von 1999 bis 2015 für einen mittelständischen Kälteanlagenbauer aus Oberschwaben tätig, zuletzt in der Geschäftsleitung. Dort hat er auch sein Handwerk gelernt und sich bereits früh auf CO2-Kälteanlagen spezialisiert. Bei zahlreichen großen Projekten – vorwiegend für den Lebensmitteleinzelhandel – hat der Kälteanlagenbauermeister darüber hinaus Erfahrungen im Ladenbau sowie mit anderen TGA-Gewerken und der Einbindung regenerativer Energien gesammelt. (RM)
