Dieses zentralisierte GLT-System dient zudem der Energieeinsparung, vereinfacht Überwachung und Wartung, vereint verschiedene aufwendige Regelsysteme in sich und dient nicht zuletzt der Anlagenoptimierung. Das Projekt wurde von den Technikern der türkischen Migros-Niederlassung sowie von Carel Turkey geplant und überwacht.
Carel Retail Sistema übernimmt die komplette Ansteuerung der Lebensmittelkältetechnik von den Verbundanlagen bis hin zu den Kühlmöbeln und Kühlräumen. Gleichzeitig werden im komplexen Supermarkt mithilfe der flexiblen Systemkomponenten pCO sistema und PlantVisorPRO auch die Klima-, Beleuchtungs- und Energiesysteme geregelt. Dadurch war kein weiteres GLT-System mehr erforderlich.
Gesamtsystem: Alles arbeitet zusammen
5M steht für die Hypermarkt-Klasse der türkischen Migros-Supermarktkette. Der bereits bestehende, einem Retrofit unterzogene Hypermarkt in Izmir wurde von Migros als Feldtest für den Einbau der Carel-Lösung gewählt, um die Anlagenperformance auch durch die Integration von Nicht-Kälteanwendungen zu steigern. Die gesamte Installation wurde dazu mit betriebsoptimierenden Carel-Steuerungen ausgerüstet; für die Licht- und Klimatechnik wurden individuelle Anwendungen entwickelt. Miteinander kombiniert wurden sie durch die umfassende pCO sistema-Plattform, das Programmierwerkzeug 1tool und den flexiblen PlantVisorPRO-Supervisor.
Die rund 200 aneinander gekoppelten Geräte kommunizieren in einem seriellen Datennetzwerk mit dem Supervisor, um den Anforderungen
- der Energieeinsparung,
- der Anlageninbetriebnahme,
- des Alarmmanagements,
- der geplanten und ungeplanten Wartung und
- des zentralisierten Konfigurations- und Programmiermanagements
zu entsprechen. Jeder einzelne Regelbedarf wird in diesem kommunizierenden und interagierenden System auf den Gesamtbedarf abgestimmt.
Verbundkälteanlagen
Für die Lebensmittelkälte sorgen drei unabhängig arbeitende Verbundkälteanlagen, zwei für den Bereich über 0 °C und eine für den Tiefkühlbedarf. Alle drei Anlagen sind mit vier halbhermetischen Verdichtern ausgestattet, von denen der erste für eine bessere Modularität in der Kühlkapazität mit daraus resultierender Energieeinsparung von einem Inverter geregelt wird. Ausgehend von der Standardversion wurde diese Anwendung durch Carel Turkey für Migros individuell gestaltet und soll später in allen dortigen Migros-Supermärkten zum Einsatz kommen.
1, 8 Gebäudeleittechnik (Building Management System)
Durch die starke Interaktionsfähigkeit der Carel-Steuerungen tauschen die Geräte miteinander Daten aus und bilden somit eine integrierte Struktur. Ein benutzerfreundlicher Touchscreen PlantVisorPRO konzentriert alle Systeminformationen auf individuellen Seiten mit wichtigen Datendetails. Über den Supervisor hat der Anwender die Möglichkeit, jeden einzelnen Parameter des Gesamtsystems zu überwachen und zu adaptieren. Sowohl der lokale als auch der Remote-Zugriff wurden anwendungsspezifisch gestaltet.
Auch das Alarmsystem interagiert mit dem Überwachungssystem, um die Klima- und Beleuchtungsanlagen am Abend nach der Aktivierung des Alarmmanagements vollständig zu deaktivieren. Der Frostschutz ist im Bedarfsfall gesichert.
Durch die Geräte-Interaktion konnten Plug-ins wie gleitender Saugdrucksollwert, gleitender Verflüssigungssollwert, Taupunkt-Übertragung, KPI undEnergy für das Energieverbrauchs-Reporting installiert werden. Das System arbeitet Webserver-gestützt, weshalb die Navigation durch die Webseiten benutzerfreundlich und benutzerspezifisch erfolgen kann; Standard-Tools wie Layout Editor, Device Creator und SDK haben außerdem interaktive Maps und verschiedene Personalisierungen ermöglicht.
6, 7, 10 Lichtsteuerung
Das Supermarktareal wird mit Neonlampen beleuchtet, die in Abhängigkeit vom jeweiligen Lichtbedarf gruppiert sind. Jeder Bereich wurde in vier Teillastlinien zur stetigen Lichtregelung unterteilt. Da die Außen- und die Bürozugangsbeleuchtungen keine stetige Regelung erfordern, werden sie getrennt verwaltet. Die Innenbeleuchtung wurde unterteilt und gruppiert, um eine progressive Beleuchtung von 25, 50, 75 und 100 Prozent des Betriebsbedarfs zu ermöglichen. Einige individuelle Software-Lösungen schalten die Neonleuchten über Scheduler modular ein.
Am Überwachungssystem kann die Beleuchtung im Remote-Zugriff manuell verwaltet und mithilfe von Zeitprogrammen, Ferien- und Sondertagen konfiguriert werden. Eine angepasste Parametrierung des Schedulers senkt die Stromkosten deutlich.
4, 5, 11, 12 Luftklimatisierung
Die Lösung für die Klimaanlage sieht unabhängige Split-Einheiten mit elektronischen Reglern von Drittherstellern vor. Die Steuerzentrale Carel Retail Sistema ermöglicht wegen ihrer Flexibilität dennoch eine effiziente Zonenregelung des Verkaufsbereichs. Der Hypermarkt wurde in drei logische Bereiche eingeteilt; jeder davon wird hinsichtlich Temperatur und Feuchte überwacht. Eine auf die Anwendungsbedürfnisse zugeschnittene Software aktiviert oder deaktiviert die Einheiten der einzelnen Bereiche auf der Grundlage der Zonenfühler-Messdaten. Der Remote-Ein/Aus-Kontakt der Geräte ermöglicht es dem System, die Komfortbedingungen zu überwachen.
Die Frischluftaufbereitungseinheiten werden synchron zu den Klimageräten angesteuert, um den Energieverbrauch zu optimieren und die Leistungen zu verbessern. Ein Außenluftfühler teilt dem System die Möglichkeit von Freikühlaktionen mit. Ein Scheduler optimiert den Betrieb auf der Grundlage von Daten wie Öffnungs- und Schließzeiten, Ferienperioden oder Sondertagen. Das Überwachungssystem greift auf alle Daten zu, um die Überwachung zu vereinfachen und schnelle und zeitgerechte Korrekturaktionen einzuleiten.
3 Kühlmöbel und Kühlräume
Beide Kühlstellentypen sind mit der Steuereinheit MPXPRO für die Ansteuerung der proportionalen, elektronischen Proportional-Expansionsventile E2V von Carel ausgerüstet. Alle Steuereinheiten beinhalten Antibeschlagheizungen mit adaptivem Regelalgorithmus. Eine Version Ultracap vereinfacht die Ansteuerung der Expansionsventile zusätzlich und verkürzt deren Amortisationszeiten.
9 Stromzähler
Die drei Verbundkälteanlagen werden von je einem Stromzähler überwacht. Ein vierter Zähler erfasst den Gesamtverbrauch. Die Zählerdaten werden an die Systemkomponente PlantVisorPRO zur Überwachung des Energieverbrauchs gesendet. Mit einem Energy-Plug-in kann der Anwender ständig in Echtzeit den Verbrauchsverlauf jeder Anlage überprüfen, Berichte und Diagramme ausdrucken und die Wirksamkeit der verschiedenen Regeleinstellungen überprüfen.
Fazit
Diese Anwendung der Steuerzentrale Carel Retail Sistema zeigt, wie ein gesamter Supermarkt auch unter Retrofit-Bedingungen an nur einer Zugriffsstelle integriert und optimiert werden kann, um die Benutzerfreundlichkeit zu verbessern und Energieeinsparungen zu generieren. Der Datenaustausch innerhalb des Gesamtsystems bewirkt eine effektivere Verwaltung des Regelungsbedarfs. Die Energieeinsparung mitttels der Steuerzentrale Carel Retail Sistema beträgt im konkreten Fall 25 bis 35 Prozent bei der Kältetechnik und 50 Prozent bei der Klima- und Beleuchtungstechnik. -
Verwendete Komponenten der Steuerzentrale Carel Retail Sistema
- PlantVisorPRO touch und entsprechende Tools und Plug-ins als einziges GLT-System;
- pRACK oder individuelle Lösungen für die Ansteuerung der Verbundkälteanlagen;
- MPXPRO ultrcaps und E2V-Ventilefür die Kühlstellen;
- pCO sistema und entsprechende Entwicklungstools für die Anpassung an die Klima- und Lichtanlagen.
Kältesystem kompakt und einfach installiert
Von Epta kommt ein einfach handhabbares neues Wasserkreislauf-Kältesystem für die dezentrale Kälteversorgung von einzelnen Kühlmöbeln und Kühlräumen entsprechend ihrer individuellen Kühlanforderungen.
Die Kältetechnik des Systems mit Carel-Steuerung ist in Modulen gekapselt, sodass die Betriebsbedingungen individuell auf den Bedarf jedes einzelnen Kühlmöbels abgestimmt werden können. Dadurch sind unterschiedliche Warentemperaturen innerhalb einer Möbelreihe denkbar. Daneben erhöht das Wasserkreislauf-Kältesystem die Sicherheit, denn bei einem Ausfall ist immer nur ein Möbel betroffen und nicht der gesamte Kühlbereich. Der Supermarkt kann auf einen Maschinenraum verzichten und der Service vereinfacht sich.
Jedes Modul besteht aus einem horizontalen Scroll-Kompressor, der mit einem wassergekühlten Inverter betrieben wird, sowie aus einem wassergekühlten Verflüssiger. Diese Komponenten sind in einem kompakten Gehäuse untergebracht, das auf das Kühlmöbel aufgebaut oder auf den Kühlräumen installiert wird. Die Verflüssigungswärme wird über einen Wasserkreislauf abgeleitet und kann zur Wärmerückgewinnung genutzt werden.
Es sind Module unterschiedlicher Leistung geplant. Epta will Module für die konventionelle und Heißgasabtauung sowie für Normal- und Tiefkühlanwendungen entwickeln. Durch seine kompakte Bauweise lässt sich das einfach installierbare System in fast jeder LEH-Umgebung integrieren. Da alle Kältemittelleitungen in einem standardisierten Prozess hergestellt werden, wird eine hohe Systemdichte erreicht.
Ein weiterer Vorteil ist die deutliche Füllmengenreduzierung. Bis auf die übliche Reinigung der Kühlmöbel ist an den Kühlstellen keine Wartung erforderlich. Bei Defekten lassen sich die Module einfach auswechseln. Aufgrund der geringen Kältemittelfüllmenge vermindern sich auch die vorgeschriebenen Dichtheitsprüfungen. Ausfälle bleiben in der Regel auf einzelne Kühlmöbelelemente begrenzt. Der Wartungsaufwand des neuen Systems, das derzeit getestet wird und noch 2013 bereitstehen soll, wird sich laut dem Hersteller um bis zu einem Drittel vermindern. -
Nikolas Wagner
Leiter Verkauf & Support Kältetechnik / Retail der Carel Deutschland GmbH
