Epta Food Defence kommt in Kühlzellen der Epta-Marke Misa zum Einsatz und verlängert die Haltbarkeit von Lebensmitteln, weil es die bekanntesten und gefährlichsten Bakterien mithilfe von Silberionen bekämpft und abtötet. Damit schützt Epta Food Defence aktiv und verhindert, dass gefährliche Bakterien übertragen werden und sich ausbreiten.
Lebensmittelsicherheit steht ganz oben
Die antibakterielle Wirkung entsteht, indem feuerverzinktes, kohlenstoffarmes Stahlblech mit einer Kombination aus phthalatfreiem PVC und Silberionen beschichtet wird. Danach ist der Stahl zudem resistent gegen Flüssigkeiten, Säuren, Alkohol und fetthaltige Lebensmittel. Tests im Labor des Eurofins Biolab haben dies bestätigt.
Die Silberionen sind in der Lage, die Zellwand der Bakterien zu durchdringen und sich mit den Thiol-, Carboxylat- und Hydroxy-Gruppen zu verbinden. Dadurch werden die Bakterien erstickt und ihre Reproduktion verhindert. Die Wirkung hält über die gesamte Lebensdauer der Kühlzelle an und muss deshalb nicht erneuert werden. Die Produkte der Epta-Marke Misa sind standardmäßig mit Epta Food Defence ausgestattet und auf dem Markt die einzigen Kühlzellen, die auch HACCP-zertifiziert sind.
Misa: Schlüsselfertige Kühlräume
Vom Metzger über die Tankstelle bis hin zum Supermarkt – überall kommen die Kühlräume und -zellen der Epta-Marke Misa zum Einsatz. Denn sie sind schnell verfügbar, flexibel und energieeffizient.
Seit 2011 gehört die Marke Misa zum Epta-Konzern. Das Unternehmen ist auf die Produktion von Kühlzellen, -räumen und Paneelen für das Hotel- und Gastgewerbe, den Lebensmittelhandel und die Lebensmittelherstellung spezialisiert. Das Besondere: Misa ist der einzige Hersteller, der standardisierte Kühlzellen mit Hakenverschlusstechnik ebenso produzieren kann wie Industriepaneele mit Nut- und Federtechnik. Außerdem lassen sich die modularen Kühlzellen schnell auf- und wieder abbauen. Das Fast-Fit“-Stecksystem und die Fastener“-Haltenocken machen das möglich.
Die isothermen Platten der Kühlzellen werden nach dem patentierten Misa Vacuum System (MVS) hergestellt: Unter Vakuum-Bedingungen presst eine Maschine umweltschonenden Polyurethan-Schaumstoff gleichmäßig in die Zwischenräume der Wandelemente. Die Kühlzellen erreichen so optimale Isolierwerte.
