Bei der Planung des REWE-Marktes in Duderstadt stand – neben einem modernen Einkaufserlebnis und noch mehr Frische und Service – Energieeffizienz und Umweltfreundlichkeit im Fokus des Marktbetreibers Thomas Höfling. Der Neubau mit einer Verkaufsfläche von 1 362 m² richtet sich nach dem aktuellen Supermarkt-Konzept der REWE-Gruppe.
Die Joh. Mattern KÄLTE-KLIMA GmbH, seit 1987 Tochter der deutschlandweit tätigen KÄLTE-KLIMA Firmengruppe, plante für die Kälteerzeugung eine transkritische CO2-Kälteanlage der Firma TEKO mit Booster-Verdichter im Tiefkühl-Bereich. Die Vorteile von CO2 als natürliches Kältemittel wie sichere Verfügbarkeit, günstiger Preis, ein GWP von 1, ein sehr guter Wärmeübergangskoeffizient, kein späteres Recycling und kleine Leitungsquerschnitte überzeugten Höfling.
Somit konnte im Zeitraum August bis November 2018 die Kälteanlage mit einer Kälteleistung von 60 kW in der Normalkühlung und 14 kW in der Tiefkühlung gebaut werden. Diese versorgt 15 NK-Kühlregale, sieben TK-Schränke, drei TK-Inseln, sechs Gastro-Kühlstellen, sechs Kühlräume, drei Vorbereitungsräume und 16 laufende Meter Frischetheke. Sowohl im Tiefkühlbereich mit einer Verdampfungstemperatur von − 27 °C als auch im Normalkühlbereich mit − 4 °C wurden energiesparende Kühlmöbel mit Vollverglasung, LED-Licht, EC-Ventilatoren und Luftenthalpie-gesteuerter Einschalttaktung der Rahmenheizung eingesetzt. Die energieoptimierte Anlagensteuerung wird über Smartflow+ und Frigotakt+ geführt. Die Abtausteuerung erfolgt bedarfsoptimiert. Die Abwärme der Kühltruhen wird mittels Wärmerückgewinnung zur Beheizung des Marktes genutzt.
Im Bereich der Sensorik wurden im Duderstädter Markt neue Standards gesetzt. Im Rahmen eines Innovationsprojektes, gefördert durch die Knowledge and Innovation Community on Climate (Climate KIC) des European Institute of Technology (EIT) der EU hat REWE in den letzten Jahren die Relevanz der Temperaturfühlerposition in Kühlmöbeln untersucht. Zusammen mit dem Start-up ChillServices wurden optimale Positionen ermittelt und technische Lösungen entwickelt. Diese wurden in Duderstadt nun erstmals in die Inbetriebnahme eines Neubauprojektes integriert.
Wichtiger Bestandteil der optimierten Sensorposition ist die parallele Datenaufnahme. Sie spart der bereits hocheffizienten Anlagentechnik noch einmal etwa drei Prozent Energie und reduziert die Anzahl der Störungen um etwa die Hälfte. Außerdem ermöglicht sie in Verbindung mit dem verwendeten Regelungssystem Frigotakt und dem Benchmarking Tool Frigodata Online 2.0 der Firma Wurm ein neues Niveau an Monitoring und Benchmarking. Die hohe Unschärfe in der Analyse durch die häufig unterschiedlich positionierten Sensoren kann nun vermieden werden.
Die Anlage wird durch Tag- und Nacht-Service, regelmäßige Wartung und energetische Optimierung über Datenfernüberwachung betreut. Damit wird der störungsfreie Betrieb der Anlage durch die KÄLTE-KLIMA Firmengruppe sichergestellt.
Zur Eröffnung des Marktes überreichten Geschäftsführer Martin F. Albert und Projektleiter Florian Benedix der KÄLTE-KLIMA Firmengruppe das Zertifikat über die 100. CO2-Kälteanlage an Marktbetreiber Thomas Höfling.
Seit 2017 setzt die KÄLTE-KLIMA Firmengruppe auch CO2-Anlagen in der Industrie ein. Für das laufende Jahr 2019 sind rund 40 CO2-Anlagen geplant.
KÄLTE-KLIMA Firmengruppe
Die KÄLTE-KLIMA Firmengruppe wurde 1979 von den Diplom-Ingenieuren Reiner Bertuleit und Kurt Bökenkröger gegründet und besteht heute aus sechs Kälte-Klima-Fachbetrieben, die teils neu gegründet, teils von den früheren Eigentümern übernommen wurden. Mit rund 230 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern zählt das Unternehmen zu den zehn führenden Anbietern der Kälte-Klima-Branche und betreut mehr als 2 000 langjährige Stammkunden mit nahezu 40 000 installierten Kälteanlagen, Klimaanlagen und Wärmepumpen in einem Leistungsbereich von 1 kW bis 2 000 kW. Jährlich werden ca. 600 Projekte realisiert und ca. 1 000 neue Kälte-Klimaanlagen gebaut.
